Брауни с творогом и малиной

брауни с творогом и малиной

брауни с творогом и малиной
Мы уже готовили классический брауни и брауни с кокосом, а вот с ягодами и творогом — еще нет. А зря! Нежная творожная прослойка с кислыми ягодами отлично оттеняют сладкий шоколадный вкус! Малина можно заменить на любую другую ягоду по вкусу, но я бы посоветовала не использовать варенье или джем, чтобы сохранилась нужная нам кислинка.

ингредиенты для шоколадного слоя
200 г сливочного масла
200 г темного шоколада
3 яйца
100 г сахара
80 г муки
60 г какао-порошка
ингредиенты для творожного слоя
250 г творога
2 яйца (разделить на белки и желтки)
100 г сахара
свежая или замороженная малина

Шоколадное тесто готовим так же, как и прежде. Для начала на водяной бане растопите шоколад и масло. Как только смесь станет однородной, снимите с огня и немного остудите.
брауни с творогом и малиной
Взбейте яйца с сахаром и аккуратно, тоненькой струйкой, влейте шоколадную смесь. Не забывайте помешивать, чтобы яйца не свернулись!
брауни с творогом и малиной

Просейте муку вместе с какао-порошком и добавьте в яично-шоколадную смесь. Размешайте до однородности.

Для приготовления творожного слоя отделите белки от желтков. Взбейте желтки с сахаром и творогом до однородной консистенции.

Белки взбейте в отдельной посуде до твердых пик и аккуратно добавьте к творогу.
брауни с творогом и малиной

Форму для запекания выстелите пекарской бумагой. Разделите шоколадное тесто на две равные части.  Первую часть теста перелейте в форму
брауни с творогом и малиной

Поверх теста аккуратно выложите творожную начинку и разровняйте. Распределите малину и аккуратно залейте вторую часть теста.
брауни с творогом и малиной

Выпекайте в течение 40-60 минут при температуре 150 С. Дайте остыть, после чего нарезайте и подавайте

Приятного чаепития!

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*