Киш с грибами и томатами

киш с грибами и томатами

Киш — это название традиционных французский пирогов, в которых начинка заливается яичной смесью, похожей на омлет. При этом начинка может быть абсолютно разной, начиная классикой, вроде лука или грибов, и заканчивая необычными сочетаниями вроде брынзы со шпинатом. Все, что душе угодно. Я даже слышала мнение, что настоящий киш готовят из остатков того, что находят в холодильнике…

Но мы так далеко заходить не будем, потому что я хочу предложить довольно классическое и точно беспроигрышное сочетание — шампиньоны, курица и томаты. Отличный вариант для воскресного обеда!

Ингредиенты

250 г бездрожжевого слоеного теста
500 г куриного филе
300 г очищенных шампиньонов
2 средних помидора
3 яйца
50 мл 10%-х сливок
50 г пармезана для украшения

Слоеное тесто раскатываем толщиной в 3-4 мм, чтобы при запекании тесто не промокло и порвалось от сока, выделившегося из курицы. Смазываем форму небольшим количеством сливочного масла и осторожно выкладываем тесто
киш с грибами и томатами

Куриное филье режем на маленькие кубики и выкладываем первым слоем на тесто. Солим, перчим по вкусу
киш с грибами и томатами

Шампиньоны и помидоры нарезаем дольками и укладываем поверх филе
киш с грибами и томатами

Яйца взбиваем, солим и смешиваем со сливками. Заливаем начинку яичной смесь и защипляем края теста
киш с грибами и томатами

Так как у нас достаточно много начинки, мы буем выпекать киш при температуре 150 С в течение 40-45 минут. Готовый киш посыпать пармезаном, и дать ему немного остыть.

Приятного аппетита!

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*