Свекольный пирог с сыром и зеленью

свекольный пирог с фетой
свекольный пирог с фетой

Необычный пирог, который придется по нраву всем любителям свеклы. Да и как он может не понравится, если свекла в нем сочетается со сливочной начинкой, зеленью и грецкими орехами? Отличный вариант для семейного обеда или варианта для пикника!

ингредиенты
слоёное тесто или тесто фило
250 г сырой свеклы
1 зубчик чеснока
100 г свекольных листьев или шпината (по желанию)
2 ст.л. лимонного сока
2 куриных яйца
150 г мягкого творожного сыра
100 г феты или любого другого солёного козьего сыра
грецкие орехи

Свеклу очистите, нарежьте на кусочки, оберните фольгой, сбрызните оливковым маслом и от в духовку запекаться до почти полной готовности. Готовую свеклу чуть остудите и нарежьте тоненькими ломтиками.

свекольный пирог с фетой

Шпинат или свекольные листья припустите на сливочном масле в течение 3-5 минут, пока зелень не станет мягкой. Добавьте к ней измельченный чеснок.

На дно формы для запекания выложите бумагу для выпечки, смазав ее небольшим количеством сливочного масла

свекольный пирог с фетой

Поверх бумаги выложите слоеное тесто или тесто фило (я брала фило) — так, чтобы тесто немного заходило на края формы.

Нижним слоем будет идти зелень с чесноком, поверх которой аккуратно распределите ломтики свеклы.

свекольный пирог с фетой

Взбейте яйца с творожным сыром и залейте этой смесью овощную начинку пирога. Посыпьте орехами и порезанной на кусочки фетой

свекольный пирог с фетой

Отправьте пирог в духовку, при 180 С, на 15-20 минут — нужно, чтобы схватилась яичная начинка и чуть подрумянилось тесто. Как только это произойдет, пирог можно доставать и подавать к столу!

свекольный пирог с фетой

Приятного аппетита!

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*