Творожные лодочки с семгой

творожные лодочки с семгой



творожные лодочки с семгой
Красная слабосоленая рыба отлично сочетается с творогом или творожным сыром. Получается ну очень вкусно! А если еще добавить ароматные травы и лимонную цедру — просто пальчики оближешь!

Предлагаю подать эту прекрасную закуску в лодочках из необычного творожного теста: оно быстро делается, получается очень мягким и приятным в работе и подходит для многих блюд.

ингредиенты для теста
творог (жирность 9%) — 200 г
2 яйца
320 г муки
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
ингредиенты для начинки
300 г творога или творожного сыра
150 г слабосоленой семги
укроп свежий
лимонная цедра

Взбейте 200 г творога вместе с яйцами и сахаром до однородного состояния.

творожные лодочки с семгой

Добавьте муку, просеянную вместе с солью, и замесите мягкое тесто.
творожные лодочки с семгой
Можно дать тесту немного отдохнуть, буквально 10-15 минут. Для этого накройте его полотенцем или оберните пищевой пленкой
творожные лодочки с семгой
Раскатайте тесто в пласт толщиной 3 — 4 мм. Разрежьте пласт на одинаковые квадраты, из них мы будем делать лодочки. Внутри каждого квадрата сделайте два надреза буквой Г так, чтобы два противоположных угла были прорезаны полностью, а два других не до конца.
творожные лодочки с семгой
Одну из получившихся букв Г загибаем внутрь и кладем на контур внутреннего квадрата, как показано на фото.
творожные лодочки с семгой
Поверх нее загибаем точно так же вторую букву Г. Получаются бортики, поплотнее прижмите их к основанию будущей лодочки.
творожные лодочки с семгой

Смажьте лодочки растопленным сливочным маслом или желтком и отправьте в духовку на 15 минут при температуре 180°С до готовности. Готовые лодочки достаньте из духовки и остудите до комнатной температуры.

Оставшиеся 300 г творога взбейте блендером, чтобы масса стала однородной и гладкой, после чего добавьте цедру, укроп и нарезанную кусочками семгу. Перемешайте до однородности и аккуратно выложите в остывшие лодочки из творожного теста. Творог можно с легкостью заменить на творожный сыр.
творожные лодочки с семгой
Посыпьте укропом или другими травами на ваш выбор и подавайте к столу! Приятного аппетита!

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*